La filière agro-alimentaire et agro-industries, filière prioritaire de développement économique en Midi-Pyrénées a été choisie pour mettre en œuvre une politique innovante de clusters. Selon Michael Porter, un cluster est une concentration d'entreprises interconnectées, de fournisseurs spécialisés, de prestataires de services et d'institutions associées (universités, associations commerciales, etc.). C’est aussi un espace réel ou virtuel de mise à disposition d'informations, de mise en commun de moyens, d'intégration de stratégies diverses que se donnent plusieurs entreprises d'un même secteur et de secteurs connexes pour maximiser l'efficacité de leurs actions individuelles.

Suite à une étude minutieuse de la filière, l’activation de deux clusters a été initiée fin novembre 2008 : « Saveurs Midi-Pyrénées », qui s’adresse au secteur de l’alimentation plaisir et « Bien-Etre Midi-Pyrénées », qui s’adresse aux secteurs de la cosmétique et du bien-être. Ce projet débouchera, en juin 2009, sur une vision stratégique et un plan d’action pour chacun des deux clusters.

L’ensemble des informations relatives à ces initiatives est disponible sur les sites des clusters :

Saveurs Midi-Pyrénées
Bien-être Midi-Pyrénées